Cüneyt Özdemir, 8 Şubat 1970'te Ankara'da doğmuş, Ankara Üniversitesi İletişim Fakültesi Radyo, Televizyon ve Sinema Bölümü mezunu bir gazetecidir. Kariyerine 1990'da başlayan Özdemir, 32. Gün programında çalışmış, ATV Ana Haber için "Cüneyt'in Büyüteci" bölümünü hazırlamış ve Siyaset Meydanı programının yönetmenliğini yapmıştır. 1996'dan itibaren savaş muhabirliği yapmış, Lübnan-İsrail sınırı, Kuzey Irak ve Afganistan'dan haberler aktarmıştır. 1999'da CNN Türk'ün kurucu kadrosunda yer almış ve 2003'te Irak işgalini sahada izlemiştir.
2000 yılında başlattığı 5N1K programıyla birçok ödül kazanan Özdemir, üç kez Altın Kelebek ödülü almış, Türkiye Gazeteciler Cemiyeti Mahmut Dikerdem Ödülü'ne layık görülmüş ve Radyo Televizyon Gazetecileri Derneği ile Çağdaş Gazeteciler Derneği tarafından da ödüllendirilmiştir. 2011'de Zeynep İnanoğlu ile evlenen Özdemir'in bir çocuğu bulunmaktadır ve ABD ile İstanbul'da yaşamaktadır.
Özdemir, tatil için gittiği Meksika'nın Puerto Vallarta kentinde, kartel ile ordu arasındaki çatışmalar nedeniyle kaldığı otelde mahsur kaldığını sosyal medya üzerinden duyurmuştur. Tatilinin üçüncü gününde, otel çevresinde barikatlar kurulduğunu, araçların yakıldığını ve havaalanı yolunun kapandığını belirtmiş, Meksika Büyükelçiliği ile irtibat halinde olduklarını ifade etmiştir. Otelden çıkmak üzereyken "otelinizden çıkmayın" uyarısı aldıklarını da eklemiştir.