İstanbul'un Eyüpsultan ilçesine bağlı Pirinççi köyü, şehrin merkezinde organik köy yaşamını sürdüren bir yerdir. Bu köy, yoğun nüfusu, trafiği ve gürültüsüyle bilinen İstanbul'un içinde, doğayla iç içe bir yaşam sunmaktadır.
Pirinççi'de çiftçilik, hayvancılık ve arıcılık gibi geleneksel faaliyetler devam etmektedir. İstanbul'un en büyük köylerinden biri olan Pirinççi'de 3.600 kişi yaşamakta ve 775 hane bulunmaktadır.
Köyün adı, geçmişte Selanik'ten gelen göçmenlerin yerleştiği "Birinci Köy" olarak bilinen bölgenin zamanla "Pirinççi"ye dönüşmesinden gelmektedir. Köyün bir bölümünde fabrikalar bulunsa da, diğer bölümleri mandaların, koyunların ve keçilerin otladığı geniş meralardan oluşmaktadır.
Pirinççi'nin manda sütü, yoğurdu, kaymağı ve keçi peyniri yöresel lezzetleriyle de tanınmaktadır. Şehir yaşamının karmaşasından uzaklaşmak isteyenler için Pirinççi, piknik yapma ve doğayla buluşma noktası olarak tercih edilmektedir.
Köy sakinlerinden Ömer Satıcı, İstanbul'un merkezinde böyle bir doğal ortamın varlığından birçok kişinin haberdar olmadığını belirtmiştir. Satıcı, köy halkının genellikle hayvancılık ve bahçecilikle uğraştığını, hayvancılıkla ilgilenenlerin ise sabahın erken saatlerinde mesailerine başlayıp akşam geç saatlere kadar çalıştığını ifade etmiştir.
Hayvancılık alanında eleman bulma sıkıntısı da yaşadıklarını dile getirmiştir.
